平成元年7月、株式会社 大鱗は、仙台のシティー型ホテル様の為の、業務用水産物の卸会社として始まりました。
　当時は、日本経済のバブル崩壊により、それまでのいろいろな価値観が変化していくなかで、当社が活動するフィールドである「食文化」も、当然のように、激変を遂げ始めておりました。
　このような時代背景のなかで変容していく「食文化」と向き合い、成長、発展するために、お取引きをいただいているお客様の御要望に答え続け、また御提案していくことを重ねてまいりました。
　現在は、いままで積み重ねてまいりました、お客様との「信頼」と、「食文化」の変化に対応してきたことでの「ノウハウ」の蓄積をもとに、食文化のなかでの多様な業態のお客様とお取引きをさせていただいております。
　今日、このように、グローバル化した世界において、国際情況の変化や、各国の景気変動により、日本もいろいろな影響を受け続け、そのことへの対応を常に求められています。
　このような情況をふまえて、日本の食文化も、世界の情勢の影響を受けながら、これからも変化を続けていくと考えられますが、その変化に対応し、お取引きいただいているお客様と供に、成長、発展していくために、株式会社 大鱗は、業務用水産物卸の企業として常に自己変革を遂げ、企業価値を高めながら、お客様と「信頼」を積み重ね、貢献してまいる所存でございますので、よろしくお願い申し上げます。